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Aubergine
Hallo, ich bin Arnold Aubergine!
Ich bin oval oder länglich und habe eine glänzende, lila Schale! Mein Fleisch ist weich und hat einen milden Geschmack. In mir steckt viel Ballaststoffe, die deiner Verdauung helfen, sowie Antioxidantien, die deinen Körper schützen. Außerdem bin ich kalorienarm und voll mit Vitaminen wie Vitamin K und Vitamin B6.
Wie viele Sorten gibt es?
Es gibt über 1.000 Auberginensorten weltweit. Zu den bekanntesten gehören die „Italienische Aubergine“ (dunkelviolett), die „Graffiti-Aubergine“ (gestreift), die „Thai-Aubergine“ (klein und rund) und die „Japanische Aubergine“ (schlank und länglich).
Wie wächst die Aubergine?
Auberginen wachsen an buschigen Pflanzen, die bis zu 1,5 Meter hoch werden können. Sie gedeihen in warmen Klimazonen und tragen violette Blüten, aus denen sich die Früchte entwickeln.
Wie lange dauert es, bis eine Aubergine reif ist?
Von der Blüte bis zur Ernte dauert es etwa 60 bis 80 Tage. Auberginen sind in der Regel im Sommer und Frühherbst reif.
Wie schwer ist eine Aubergine?
Eine Aubergine wiegt je nach Sorte und Größe etwa 200 bis 400 Gramm, während kleinere Sorten, wie die Thai-Aubergine, oft weniger als 100 Gramm wiegen.