Aubergine für Kinder – Arnold Aubergine erklärt das lila-glänzende Gemüse🍆
- 27. Nov. 2024
- 4 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 5 Tagen
Heute lernst du Arnold Aubergine kennen. Er ist mutig, selbstbewusst und stellt sich jeder Herausforderung.
Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und wachsen an buschigen Pflanzen. Mit ihrer glänzenden Schale fallen sie im Gemüsebeet sofort auf.
Begleite Arnold und entdecke, warum Auberginen in so vielen Ländern auf den Speiseplan gehören.
Arnold Aubergine
Auberginen
Steckbrief
Eigenschaft | Information |
Deutscher Name | Aubergine |
Botanischer Name | Solanum melongena |
Pflanzenart | Gemüse |
Herkunft | Südasien |
Farbe | Meist dunkelviolett, je nach Sorte auch weiß, grün oder gestreift |
Geschmack | Mild und leicht würzig |
Essbarer Teil | Die Frucht |
Erntezeit in Deutschland | Juli bis Oktober |
Besonderheit | Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse – genau wie Tomaten und Kartoffeln. |
Heldengeschichte
Arnold räumt gerade seine kleine Zahnarztpraxis auf.
Da klopft es an der Tür.
Ein Eichhörnchen hält sich die Wange.
„Ich glaube, ich habe Zahnweh.“
Arnold lächelt beruhigend.
„Keine Angst. Ich schaue mir das gleich an.“
Ganz vorsichtig untersucht er die Zähne.
„Zum Glück ist nichts Schlimmes passiert. Regelmäßiges Zähneputzen hilft, die Zähne gesund zu halten.“
Das Eichhörnchen strahlt erleichtert.
„Vielen Dank, Arnold!“
„Sehr gern“, sagt Arnold.
„Jetzt zeige ich dir noch mein Lieblingsgemüse.“
Gemeinsam gehen sie zu einer Pflanze mit glänzenden, violetten Früchten.
„Das sind Auberginen. Lass uns entdecken, wie sie wachsen!“
So wächst die Aubergine
Auberginen wachsen an buschigen Pflanzen.
Im Sommer bilden sich große, violette Blüten.
Nach der Bestäubung wachsen daraus die Auberginen.
Die Früchte werden nach und nach größer und erhalten ihre typische glänzende Schale.
Auberginen lieben viel Sonne, Wärme und nährstoffreichen Boden.
Warum ist die Aubergine gesund?
Auberginen gehören zu einer abwechslungsreichen Ernährung und enthalten verschiedene wichtige Nährstoffe.
Dazu gehören unter anderem:
Ballaststoffe
Kalium
Folsäure
Vitamin B1
Vitamin B6
Außerdem bestehen Auberginen zu einem großen Teil aus Wasser und passen gut zu vielen Gemüsegerichten.
7 spannende Entdecker-Fakten
🍆 Auberginen gehören zu den Beeren.
Botanisch sind Auberginen Beeren – auch wenn sie in der Küche als Gemüse verwendet werden.
🌍 Sie stammen ursprünglich aus Südasien.
Dort werden Auberginen schon seit vielen Jahrhunderten angebaut.
🌸 Aus großen violetten Blüten entstehen die Früchte.
Nach der Bestäubung wachsen daraus die Auberginen.
🌈 Es gibt Auberginen in vielen Farben.
Neben den bekannten violetten Sorten gibt es auch weiße, grüne, rosa oder gestreifte Auberginen.
☀️ Auberginen lieben Wärme.
Sie wachsen besonders gut an sonnigen und geschützten Standorten.
🍅 Auberginen sind mit Tomaten und Kartoffeln verwandt.
Alle gehören zur Familie der Nachtschattengewächse.
💜 Die dunkle Schale enthält natürliche Pflanzenfarbstoffe.
Sie verleihen vielen Auberginen ihre typische violette Farbe.
Kann man alles essen?
Bei der Aubergine wird hauptsächlich die Frucht gegessen.
Die Schale ist essbar und wird meist mitgegessen.
Die kleinen Samen im Inneren sind ebenfalls essbar.
Blätter und Stängel werden nicht gegessen.
Auberginen sollten nicht roh in größeren Mengen gegessen werden. Sie werden üblicherweise gegart, zum Beispiel gebraten, gebacken oder gegrillt.
Saison
Auberginen aus Deutschland haben hauptsächlich von Juli bis Oktober Saison.
Was kann man daraus machen?
Auberginen werden fast immer gegart und passen zu vielen Gerichten.
Zum Beispiel:
🍆 Ofengemüse
🥘 Gemüseaufläufe
🍝 Pastagerichte
🍕 Pizza
🥙 Ratatouille
🍢 Grillgemüse
🥣 Cremige Suppen
🥪 Auberginen-Sandwiches
🫓 Gefüllte Auberginen
🥣 Auberginen-Dip
Durch ihr weiches Fruchtfleisch nehmen Auberginen Gewürze und Aromen besonders gut auf.
Entdecker-Mission
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Frag Arnold
Wie wächst eine Aubergine?
Auberginen wachsen an buschigen Pflanzen. Nach der Bestäubung der violetten Blüten entwickeln sich die glänzenden Früchte.
Ist eine Aubergine gesund?
Ja. Auberginen enthalten unter anderem Ballaststoffe, Kalium, Folsäure sowie Vitamin B1 und Vitamin B6. Sie gehören zu einer abwechslungsreichen Ernährung.
Wann haben Auberginen Saison?
Auberginen aus Deutschland werden hauptsächlich von Juli bis Oktober geerntet.
Warum glänzt die Schale einer Aubergine so schön?
Die glatte Schale besitzt eine natürliche Wachsschicht, die die Frucht schützt und ihr den typischen Glanz verleiht.
Kann man die Schale der Aubergine mitessen?
Ja. Die Schale ist essbar und wird bei den meisten Gerichten einfach mitgegessen.
Warum sollte man Auberginen meistens garen?
Rohe Auberginen enthalten geringe Mengen des natürlichen Stoffes Solanin, besonders wenn sie unreif sind. Durch das Garen werden Auberginen bekömmlicher und entwickeln ihren milden Geschmack.
Kann man Auberginen selbst anbauen?
Ja. Auberginen wachsen gut im Gewächshaus oder an einem sonnigen, geschützten Platz im Garten oder auf dem Balkon.
Gibt es verschiedene Auberginensorten?
Ja. Es gibt runde, längliche, kleine und große Auberginen sowie Sorten in Violett, Weiß, Grün oder mit Streifen.
Warum gehören Auberginen zu den Nachtschattengewächsen?
Sie sind mit Tomaten, Kartoffeln und Paprika verwandt und gehören deshalb alle zur gleichen Pflanzenfamilie.
Ist die Aubergine Obst oder Gemüse?
In der Küche wird die Aubergine als Gemüse verwendet. Botanisch zählt ihre Frucht jedoch zu den Beeren.
Hinweis: Alle Informationen auf dieser Heldenseite wurden nach bestem Wissen und anhand vertrauenswürdiger Quellen sorgfältig recherchiert und kindgerecht aufbereitet. Trotz größter Sorgfalt können sich wissenschaftliche Erkenntnisse oder allgemeine Informationen im Laufe der Zeit ändern.
