Baobab für Kinder – die Superfrucht des Affenbrotbaums entdecken
Aktualisiert: vor 32 Minuten
Kennst du eine Frucht, die aussieht, als hätte sie ein kleines Fell?
Eine Frucht, die nicht saftig und weich ist wie ein Apfel, sondern eine harte Schale besitzt?
Und die an einem Baum wächst, der einen riesigen Stamm haben kann?
Dann lernst du heute eine ganz besondere Frucht kennen: Baobab.
Baobab ist die Frucht des Affenbrotbaums. Dieser außergewöhnliche Baum wächst vor allem in den trockenen Gebieten Afrikas.
Und das Spannende beginnt schon bei der Frage:
Wie kommt man eigentlich an das Fruchtfleisch, wenn die Frucht außen so hart ist?
Steckbrief: Baobab
🥭 Name | Baobab |
🌳 Baum | Afrikanischer Affenbrotbaum |
🔬 Wissenschaftlicher Name | Adansonia digitata |
🌍 Herkunft | vor allem tropisches und südliches Afrika |
🟤 Aussehen | große, harte, behaarte Frucht |
🌱 Fruchtfleisch | trocken und mehlig |
😋 Geschmack | säuerlich bis leicht süßlich |
🌰 Samen | viele kleine Samen |
⭐ Besonderheit | Das Fruchtfleisch trocknet bereits in der Frucht |
🥣 Verwendung | zum Beispiel für Getränke und Speisen |
Der wissenschaftliche Name des Afrikanischen Affenbrotbaums lautet Adansonia digitata. Die Art gehört zur Familie der Malvengewächse. Ihre Früchte können bis etwa 35 Zentimeter lang werden und enthalten viele Samen, die von einem mehligen Fruchtfleisch umgeben sind.
Eine Frucht mit einem ganz besonderen Trick
Viele Früchte enthalten saftiges Fruchtfleisch.
Bei Baobab ist das anders.
Während die Frucht am Baum reift, wird das Fruchtfleisch im Inneren immer trockener. Am Ende enthält die reife Frucht ein trockenes, mehliges Fruchtfleisch.
Das bedeutet:
Der Baobab trocknet seine Frucht sozusagen schon am Baum!
Die harte Schale schützt dabei das Innere.
Wenn die Frucht reif ist, fällt sie vom Baum und kann eingesammelt werden. Die harte Schale lässt sich öffnen und gibt das Fruchtfleisch und die Samen frei.
Der riesige Affenbrotbaum
Die Baobab-Frucht gehört zu einem Baum, der mindestens genauso spannend ist wie seine Frucht.
Der Affenbrotbaum kann einen gewaltigen Stamm entwickeln. Einige Exemplare sind so dick, dass mehrere Menschen nötig wären, um den Stamm gemeinsam zu umfassen.
Der Baum ist besonders gut an trockene Lebensräume angepasst.
Baobabs wachsen vor allem in Gebieten, in denen es zeitweise sehr trocken sein kann. Die Bäume können viele Jahre alt werden und sind wichtige Bestandteile ihrer natürlichen Umgebung.
Wo wächst Baobab?
Der Afrikanische Affenbrotbaum (Adansonia digitata) ist vor allem in tropischen und südlichen Teilen Afrikas verbreitet.
Er kommt unter anderem in Ländern wie Senegal, Ghana, Kenia, Tansania, Namibia, Sambia und Simbabwe vor.
Auch auf der Arabischen Halbinsel gibt es natürliche Vorkommen.
In Deutschland wächst der Afrikanische Baobab nicht einfach draußen im Garten. Dafür ist unser Klima nicht geeignet.
Wenn du einen Baobab sehen möchtest, findest du ihn eher in botanischen Gärten, Gewächshäusern oder als junge Pflanze in spezialisierten Sammlungen.
Warum nennt man Baobab eine Superfrucht?
Vielleicht hast du Baobab schon einmal als „Superfrucht“ oder „Superfood“ bezeichnet gehört.
Der Begriff „Superfood“ ist allerdings kein wissenschaftlicher Fachbegriff.
Baobab ist trotzdem interessant, weil sein Fruchtfleisch verschiedene wertvolle Inhaltsstoffe enthält. Dazu gehören unter anderem Vitamin C und Ballaststoffe. Untersuchungen zeigen außerdem, dass die Zusammensetzung je nach Herkunft und Probe unterschiedlich sein kann.
Vitamin C erfüllt im Körper verschiedene wichtige Aufgaben. Unter anderem trägt es zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.
Ballaststoffe wiederum gehören zu einer abwechslungsreichen Ernährung und unterstützen unter anderem eine normale Verdauung.
Das bedeutet aber nicht:
Baobab ist ein Wundermittel.
Es ist einfach eine außergewöhnliche Frucht mit einer interessanten Zusammensetzung.
Der Knabbergarten möchte Lebensmittel nicht in „gut“ und „schlecht“ einteilen. Entscheidend ist die Vielfalt.
Wie schmeckt Baobab?
Baobab schmeckt anders als viele Früchte, die du aus dem Supermarkt kennst.
Das Fruchtfleisch wird häufig als säuerlich und leicht süßlich beschrieben.
Manche Menschen vergleichen den Geschmack mit einer Mischung aus fruchtiger Säure und etwas, das an Zitrusfrüchte erinnert.
Das getrocknete Fruchtfleisch wird häufig zu Pulver verarbeitet.
Dieses Baobab-Pulver kann beispielsweise in Getränke oder verschiedene Speisen gegeben werden.
Was kann man aus Baobab machen?
In den Regionen Afrikas, in denen Baobab traditionell genutzt wird, wird die Frucht schon lange als Lebensmittel verwendet.
Das Fruchtfleisch kann beispielsweise mit Wasser vermischt werden.
Auch Breie und Getränke werden daraus hergestellt.
In Europa ist vor allem getrocknetes Baobab-Fruchtfleisch beziehungsweise Baobab-Pulver bekannt.
Spannend ist dabei: Baobab war in Europa lange ziemlich unbekannt.
Die Europäische Union hat getrocknetes Baobab-Fruchtfleisch bereits 2008 als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen.
Kann man die ganze Baobab-Frucht essen?
Nein, nicht einfach alles.
Die Baobab-Frucht besteht aus verschiedenen Teilen.
Dazu gehören:
die harte äußere Schale
das Fruchtfleisch
die Samen
Für Lebensmittel in der EU ist besonders das getrocknete Fruchtfleisch relevant.
Die harte Schale ist nicht einfach etwas, das man wie bei einem Apfel mitessen würde.
Auch die Samen werden in den Herkunftsregionen teilweise genutzt, beispielsweise für verschiedene Lebensmittel.
Baobab und die Menschen in Afrika
Baobab ist nicht nur wegen seiner ungewöhnlichen Frucht interessant.
Der Baum spielt in vielen Regionen Afrikas seit langer Zeit eine wichtige Rolle.
Die Früchte werden als Lebensmittel genutzt.
Auch andere Teile des Baumes werden traditionell verwendet. Aus den Fasern können beispielsweise Materialien hergestellt werden.
In Regionen, in denen Baobabs wachsen, können die Früchte außerdem eine wichtige zusätzliche Einkommensquelle für Menschen sein, die sie sammeln und weiterverarbeiten.
So erzählt der Baobab nicht nur eine Geschichte über Pflanzen.
Er erzählt auch etwas über Menschen, Ernährung und die Nutzung der Natur.
Spannende Entdecker-Fakten über Baobab
🌳 1. Der Baum hat einen riesigen Stamm
Baobabs können einen außergewöhnlich dicken Stamm entwickeln. Deshalb sehen sie oft ganz anders aus als unsere heimischen Bäume.
🥭 2. Die Frucht ist außen hart
Die Baobab-Frucht besitzt eine harte Schale und ist außerdem von kurzen, feinen Härchen bedeckt.
🌱 3. In einer Frucht stecken viele Samen
Das Fruchtfleisch umgibt zahlreiche kleine, dunkle Samen.
☀️ 4. Das Fruchtfleisch trocknet am Baum
Das ist eine der spannendsten Besonderheiten der Baobab-Frucht.
Während sie reift, trocknet das Fruchtfleisch im Inneren.
🌍 5. Baobab ist eine afrikanische Wildfrucht
Der Afrikanische Affenbrotbaum wächst in natürlichen Beständen und ist keine typische Plantagenfrucht wie beispielsweise Bananen.
🥤 6. Baobab kann in Getränken verwendet werden
Traditionell wird das Fruchtfleisch unter anderem für Getränke genutzt.
🔬 7. Baobab ist wissenschaftlich gut untersucht
Forscher interessieren sich unter anderem für die Nährstoffzusammensetzung und die verschiedenen Bestandteile der Frucht.
Warum ist Baobab für Kinder spannend?
Vielleicht findest du Baobab gerade deshalb so interessant, weil die Frucht ganz anders aussieht als ein Apfel, eine Erdbeere oder eine Banane.
Und genau darum geht es beim Entdecken von Obst und Gemüse:
Es gibt unglaublich viele Pflanzen auf unserer Erde.
Manche wachsen an Bäumen.
Manche wachsen unter der Erde.
Manche haben eine weiche Schale.
Andere besitzen eine harte Schale.
Manche schmecken süß.
Andere schmecken sauer.
Je mehr wir entdecken, desto größer wird unsere Obst- und Gemüsewelt.
🔎 Deine kleine Baobab-Entdeckerfrage
Wenn du dir eine Baobab-Frucht genau anschaust:
Was glaubst du, warum die Frucht eine so harte Schale besitzt?
Überlege zuerst selbst.
Die Antwort findest du weiter oben im Beitrag.
Und vielleicht entdeckst du beim nächsten Besuch im Supermarkt oder im botanischen Garten eine andere Frucht, die ebenfalls einen ganz besonderen Schutz besitzt.
🧭 Entdecker-Mission
Die passende Baobab-Entdecker-Mission wird ergänzt, sobald sie im Knabbergarten veröffentlicht wird.
Bis dahin kannst du beim nächsten Obst- oder Gemüse-Einkauf selbst auf Entdeckungsreise gehen:
Welche Frucht sieht ungewöhnlich aus?
Welche besitzt Kerne?
Welche hat eine besonders dicke Schale?
Und welche schmeckt ganz anders, als du erwartet hast?
❓ Frag den Knabbergarten: Baobab FAQ
Was ist Baobab?
Baobab ist die Frucht des Affenbrotbaums. Der Afrikanische Affenbrotbaum heißt wissenschaftlich Adansonia digitata und wächst vor allem in tropischen und südlichen Regionen Afrikas.
Wo wächst Baobab?
Der Afrikanische Baobab wächst vor allem in trockenen Gebieten des tropischen und südlichen Afrikas. Sein natürliches Verbreitungsgebiet reicht von verschiedenen Ländern Afrikas bis in Teile der Arabischen Halbinsel.
Wie sieht eine Baobab-Frucht aus?
Die Baobab-Frucht besitzt eine harte, meist bräunliche Schale mit einer fein behaarten Oberfläche. Im Inneren befinden sich mehliges Fruchtfleisch und viele Samen.
Wie schmeckt Baobab?
Baobab schmeckt meist säuerlich und leicht süßlich. Das Fruchtfleisch wird häufig als fruchtig beschrieben.
Warum gilt Baobab als Superfrucht?
Baobab wird häufig als Superfrucht bezeichnet, weil das Fruchtfleisch unter anderem Vitamin C und Ballaststoffe enthält. „Superfrucht“ ist allerdings kein wissenschaftlicher Fachbegriff.
Ist Baobab gesund?
Baobab enthält unter anderem Vitamin C und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe erfüllen wichtige Funktionen im Körper. Wie bei anderen Lebensmitteln gilt: Entscheidend ist eine abwechslungsreiche Ernährung und nicht ein einzelnes Lebensmittel.
Was ist Baobab-Pulver?
Baobab-Pulver wird aus getrocknetem Baobab-Fruchtfleisch hergestellt. Es kann beispielsweise für Getränke oder verschiedene Speisen verwendet werden. Getrocknetes Baobab-Fruchtfleisch wurde in der Europäischen Union als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen.
Kann man Baobab roh essen?
Das getrocknete Fruchtfleisch der Baobab-Frucht wird traditionell als Lebensmittel verwendet. In Europa ist insbesondere getrocknetes Baobab-Fruchtfleisch als Lebensmittelzutat bekannt.
Kann man die Schale der Baobab-Frucht essen?
Die harte Schale schützt das Fruchtfleisch und die Samen. Sie wird nicht wie die Schale eines Apfels als normales Fruchtfleisch gegessen.
Warum ist der Baobab so besonders?
Der Baobab ist wegen seiner ungewöhnlichen Gestalt, seines dicken Stammes und seiner besonderen Früchte außergewöhnlich. Besonders spannend ist, dass das Fruchtfleisch während der Reifung in der Frucht trocknet.
🌱 Noch mehr entdecken
Die Welt der Früchte ist riesig.
Neben Äpfeln, Bananen und Erdbeeren gibt es viele Pflanzen, die hierzulande kaum jemand kennt.
Der Baobab zeigt:
Die Natur steckt voller Überraschungen.
Also Augen auf und neugierig bleiben.
Denn wer genau hinschaut, entdeckt oft etwas, das vorher niemandem aufgefallen ist.
Willkommen im Knabbergarten – hier gibt es noch viel zu entdecken!
Hinweis:
Die Inhalte auf dieser Seite wurden nach bestem Wissen und Gewissen sowie sorgfältiger Recherche erstellt. Sie dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine individuelle medizinische oder ernährungsbezogene Beratung. Jedes Kind ist einzigartig – bei Unsicherheiten oder gesundheitlichen Fragen empfehlen wir, Rücksprache mit einer Kinderärztin, einem Kinderarzt oder einer qualifizierten Fachperson zu halten.
