Brokkoli für Kinder – Benno Brokkoli erklärt das grüne Gemüse 🥦
- 12. Nov. 2025
- 4 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 14. Juli
Heute lernst du Benno Brokkoli kennen. Benno ist der Naturfreund. Er ist freundlich, offen und am liebsten draußen unterwegs. Ob auf einer Wiese, im Gemüsebeet oder zwischen blühenden Pflanzen – Benno entdeckt überall etwas Spannendes.
Heute nimmt er dich mit auf einen Spaziergang durch den Knabbergarten.
Gemeinsam schaut ihr euch an, wie Brokkoli wächst, warum er so schön grün ist und weshalb er zu den beliebtesten Kohlgemüsen gehört. Los geht's!
Benno Brokkoli
Brokkoli
Steckbrief
Eigenschaft | Information |
Deutscher Name | Brokkoli |
Botanischer Name | Brassica oleracea var. italica |
Pflanzenart | Kohlgemüse |
Herkunft | Mittelmeerraum |
Farbe | Grün, selten auch violett |
Geschmack | Mild und leicht würzig |
Essbarer Teil | Blütenknospen und Stängel |
Erntezeit in Deutschland | Juni bis Oktober |
Besonderheit | Nach der Ernte des Hauptkopfes können viele Sorten weitere kleine Brokkoliköpfe bilden. |
Heldengeschichte
Benno Brokkoli genießt einen sonnigen Morgen im Knabbergarten.
Fröhlich wandert er über kleine Wege, vorbei an Blumen, Bäumen und Gemüsebeeten.
„Draußen gibt es jeden Tag etwas Neues zu entdecken“, sagt Benno begeistert.
Unterwegs bleibt er vor einer Brokkolipflanze stehen.
„Schaut euch diese kleinen grünen Knospen an“, erklärt er den anderen Helden. „Sie sehen fast wie ein kleiner Baum aus.“
Gemeinsam betrachten alle die Pflanze ganz genau.
„Kommt mit“, sagt Benno. „Heute entdecken wir, wie Brokkoli wächst.“
So wächst Brokkoli
Brokkoli wächst als kräftige Pflanze mit großen grünen Blättern.
In der Mitte bildet sich ein dichter grüner Kopf. Dieser besteht aus vielen kleinen Blütenknospen.
Der Brokkoli wird geerntet, bevor sich die Blüten öffnen.
Bleibt die Pflanze länger im Beet, entwickeln sich aus den Knospen kleine gelbe Blüten.
Nach der Ernte des großen Hauptkopfes wachsen bei vielen Brokkolisorten an den Seiten neue, kleinere Köpfe nach.
Brokkoli liebt sonnige Standorte und einen nährstoffreichen Boden.
Warum ist Brokkoli gesund?
Brokkoli gehört zu einer abwechslungsreichen Ernährung und enthält viele wichtige Nährstoffe.
Dazu gehören unter anderem:
Vitamin C
Vitamin K
Folsäure
Ballaststoffe
Kalium
Außerdem enthält Brokkoli natürliche Pflanzenstoffe und den grünen Pflanzenfarbstoff Chlorophyll.
Sein milder Geschmack macht ihn zu einem beliebten Gemüse für viele Gerichte.
7 spannende Entdecker-Fakten
🥦 Brokkoli besteht aus vielen kleinen Blütenknospen.
Der grüne Kopf wird geerntet, bevor sich die Blüten öffnen.
🌼 Lässt man Brokkoli wachsen, blüht er gelb.
Die kleinen Knospen entwickeln sich zu vielen leuchtend gelben Blüten.
🌱 Brokkoli kann mehrmals geerntet werden.
Bei vielen Sorten wachsen nach der Ernte des großen Hauptkopfes noch kleinere Seitentriebe nach.
🌍 Brokkoli gehört zur Kohlfamilie.
Er ist mit Blumenkohl, Kohlrabi, Rosenkohl und Weißkohl verwandt.
💚 Die grüne Farbe stammt vom Chlorophyll.
Dieser natürliche Pflanzenfarbstoff hilft der Pflanze bei der Fotosynthese.
🐝 Blühender Brokkoli ist bei Insekten beliebt.
Bienen und andere Bestäuber besuchen die gelben Blüten gern.
🌿 Auch der Stängel ist essbar.
Er schmeckt etwas milder und kann genauso verwendet werden wie die Röschen.
Kann man alles essen?
Beim Brokkoli werden vor allem die grünen Röschen gegessen.
Auch der Stängel ist essbar. Wenn die äußere Schale etwas fest ist, kann sie einfach entfernt werden. Das Innere bleibt knackig und schmeckt mild.
Die Blätter können ebenfalls gegessen werden und eignen sich zum Beispiel für Suppen oder Gemüsegerichte.
Die Wurzeln werden normalerweise nicht gegessen.
Saison
Brokkoli aus deutschem Anbau wird überwiegend von Juni bis Oktober geerntet.
Durch Gewächshausanbau und Importe ist Brokkoli jedoch fast das ganze Jahr erhältlich.
Was kann man daraus machen?
Brokkoli lässt sich auf viele verschiedene Arten zubereiten.
Zum Beispiel:
🥦 gedünstet als Gemüsebeilage
🥣 in einer cremigen Suppe
🍝 mit Nudeln
🥔 zu Kartoffeln
🧀 im Auflauf
🥗 als Brokkolisalat
🔥 aus dem Ofen geröstet
🍛 in einem Gemüsecurry
🥘 in einer Gemüsepfanne
🥚 zusammen mit Rührei oder Omelett
Brokkoli schmeckt besonders gut, wenn er nur kurz gegart wird und noch leicht bissfest bleibt.
Entdecker-Mission
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Frag Benno
Wie wächst Brokkoli?
Brokkoli wächst als kräftige Pflanze mit großen Blättern. In der Mitte bildet sich ein grüner Kopf aus vielen kleinen Blütenknospen.
Warum ist Brokkoli grün?
Die grüne Farbe stammt vom natürlichen Pflanzenfarbstoff Chlorophyll. Er hilft der Pflanze, Sonnenlicht für die Fotosynthese zu nutzen.
Gehört Brokkoli zur Kohlfamilie?
Ja. Brokkoli gehört zur Kohlfamilie und ist mit Blumenkohl, Kohlrabi, Rosenkohl und Weißkohl verwandt.
Kann man den Stängel vom Brokkoli essen?
Ja. Der Stängel ist essbar. Wenn die äußere Schale etwas fest ist, kann sie entfernt werden. Das Innere schmeckt mild und knackig.
Kann man Brokkoli roh essen?
Ja. Frischer Brokkoli kann nach gründlichem Waschen auch roh gegessen werden, zum Beispiel im Salat oder mit einem Dip.
Wann hat Brokkoli Saison?
Brokkoli aus Deutschland wird hauptsächlich von Juni bis Oktober geerntet.
Ist Brokkoli gesund?
Brokkoli enthält unter anderem Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Ballaststoffe und Kalium. Er gehört zu einer abwechslungsreichen Ernährung.
Was passiert, wenn Brokkoli nicht geerntet wird?
Dann öffnen sich die kleinen Knospen und es entstehen gelbe Blüten. Danach bildet die Pflanze Samen.
Kann man Brokkoli selbst anbauen?
Ja. Brokkoli wächst gut im Garten oder Hochbeet. Er benötigt einen sonnigen Standort, nährstoffreichen Boden und regelmäßiges Gießen.
Was ist der Unterschied zwischen Brokkoli und Blumenkohl?
Beide gehören zur Kohlfamilie. Beim Brokkoli wird der grüne Blütenstand geerntet, beim Blumenkohl meist der weiße. Brokkoli enthält mehr Chlorophyll, weil seine Knospen dem Sonnenlicht ausgesetzt sind.
Hinweis: Alle Informationen auf dieser Heldenseite wurden nach bestem Wissen und anhand vertrauenswürdiger Quellen sorgfältig recherchiert und kindgerecht aufbereitet. Trotz größter Sorgfalt können sich wissenschaftliche Erkenntnisse oder allgemeine Informationen im Laufe der Zeit ändern.
