Blumenkohl für Kinder – Blumi Blumenkohl erklärt das weiße Gemüse
Aktualisiert: 13. Juli
Heute lernst du Blumi Blumenkohl kennen. Blumi ist die weiße alte Dame und das Urgestein des Knabbergartens. Mit ihrer großen Erfahrung hat sie schon viele Generationen von Obst- und Gemüsehelden begleitet.
Geduldig beantwortet sie Fragen und erzählt spannende Geschichten aus dem Knabbergarten. Gemeinsam mit Blumi entdeckst du heute, wie Blumenkohl wächst, warum er seine helle Farbe behält und weshalb er zu den beliebtesten Kohlsorten gehört.
Los geht's!
Blumi Blumenkohl
Blumenkohl
Steckbrief
Eigenschaft | Information |
Deutscher Name | Blumenkohl |
Botanischer Name | Brassica oleracea var. botrytis |
Pflanzenart | Kohlgemüse |
Herkunft | Mittelmeerraum |
Farbe | Meist weiß, je nach Sorte auch grün, violett oder orange |
Geschmack | Mild und leicht nussig |
Essbarer Teil | Blütenstand |
Erntezeit in Deutschland | Mai bis Oktober |
Besonderheit | Der Blumenkohl besteht aus vielen dicht zusammenstehenden Blütenknospen. |
Heldengeschichte
Blumi Blumenkohl sitzt auf einer alten Holzbank im Knabbergarten.
Nach und nach kommen die anderen Helden vorbei.
„Blumi, erzählst du uns wieder eine deiner spannenden Geschichten?“, fragt einer neugierig.
Blumi lächelt freundlich.
„Natürlich. Aber heute entdecken wir gemeinsam etwas in der Natur.“
Langsam geht sie mit allen zu einem Gemüsebeet.
„Viele glauben, Blumenkohl sei eine Blume“, sagt sie schmunzelnd. „Dabei essen wir etwas ganz anderes.“
Neugierig betrachten alle den großen weißen Blumenkohl zwischen seinen grünen Blättern.
„Lasst uns herausfinden, warum er so aussieht.“
So wächst Blumenkohl
Blumenkohl wächst als kräftige Gemüsepflanze mit großen grünen Blättern.
In der Mitte bildet sich ein dichter, weißer Kopf. Dieser besteht aus vielen kleinen Blütenknospen, die noch nicht aufgeblüht sind.
Die großen Blätter schützen den Kopf vor direkter Sonneneinstrahlung. Dadurch bleibt der Blumenkohl meist schön weiß.
Wird er nicht geerntet, öffnen sich die Blütenknospen später zu gelben Blüten.
Blumenkohl wächst am besten auf nährstoffreichen Böden und braucht regelmäßig Wasser.
Warum ist Blumenkohl gesund?
Blumenkohl gehört zu einer abwechslungsreichen Ernährung und enthält verschiedene wichtige Nährstoffe.
Dazu gehören unter anderem:
Vitamin C
Vitamin K
Folsäure
Ballaststoffe
Kalium
Außerdem besteht Blumenkohl zu einem großen Teil aus Wasser und hat einen angenehm milden Geschmack.
Dadurch lässt er sich vielseitig zubereiten und passt zu vielen Gerichten.
7 spannende Entdecker-Fakten
🥦 Blumenkohl besteht aus vielen kleinen Blütenknospen.
Der weiße Kopf ist eigentlich ein Blütenstand, dessen Blüten sich noch nicht geöffnet haben.
🌿 Die großen Blätter schützen den Blumenkohl.
Sie bedecken den Kopf und halten viel Sonnenlicht ab. So bleibt er meist schön weiß.
🌼 Blumenkohl kann blühen.
Wird er nicht geerntet, öffnen sich die Knospen und es entstehen gelbe Blüten.
🌈 Blumenkohl gibt es nicht nur in Weiß.
Es gibt auch grüne, violette und orange Sorten. Sie schmecken ähnlich, unterscheiden sich aber in ihrer Farbe.
🌍 Blumenkohl gehört zur Kohlfamilie.
Er ist mit Brokkoli, Kohlrabi, Rosenkohl und Weißkohl verwandt.
💧 Blumenkohl braucht viel Wasser.
Während des Wachstums benötigt die Pflanze regelmäßig Feuchtigkeit, damit sich der Kopf gut entwickeln kann.
🥬 Jeder Kopf wächst nur einmal.
Ist der Blumenkohl geerntet, bildet diese Pflanze keinen zweiten großen Kopf mehr.
Kann man alles essen?
Beim Blumenkohl wird hauptsächlich der weiße Blütenstand gegessen.
Auch die grünen Blätter und der Strunk sind essbar. Sie können zum Beispiel in Suppen, Gemüsepfannen oder Brühen verwendet werden.
Vor der Zubereitung wird der Blumenkohl gründlich gewaschen und in kleine Röschen geteilt.
Saison
Blumenkohl wird in Deutschland von Mai bis Oktober geerntet.
Durch unterschiedliche Anbaugebiete und Importe ist er jedoch fast das ganze Jahr erhältlich.
Was kann man daraus machen?
Blumenkohl lässt sich auf viele Arten zubereiten.
Zum Beispiel:
🥦 gekocht als Gemüsebeilage
🥣 in einer cremigen Suppe
🥔 im Gemüseauflauf
🧀 mit einer Käsesoße
🔥 aus dem Ofen geröstet
🥗 als Salat
🍛 in einem Gemüsecurry
🥘 in einer Gemüsepfanne
🍕 als Blumenkohlboden für Pizza
🥬 gedünstet mit anderen Gemüsesorten
Durch seinen milden Geschmack passt Blumenkohl zu vielen verschiedenen Gerichten.
Entdecker-Mission
⭐ Deine Entdecker-Mission entsteht gerade!
Zu jedem Obst- und Gemüsehelden entsteht derzeit eine kostenlose Entdecker-Mission zum Ausdrucken.
Darin erwarten dich spannende Fragen, kleine Aufgaben und viel Platz zum Beobachten, Entdecken und Mitmachen.
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Frag Blumi
Wie wächst Blumenkohl?
Blumenkohl wächst als kräftige Pflanze mit großen Blättern. In der Mitte bildet sich ein dichter Kopf aus vielen kleinen Blütenknospen.
Warum ist Blumenkohl weiß?
Die großen Blätter schützen den Kopf vor direkter Sonneneinstrahlung. Dadurch bildet sich nur wenig grüner Pflanzenfarbstoff und der Blumenkohl bleibt meist weiß.
Gehört Blumenkohl zu den Kohlsorten?
Ja. Blumenkohl gehört zur Kohlfamilie und ist mit Brokkoli, Kohlrabi, Rosenkohl und Weißkohl verwandt.
Kann man die Blätter vom Blumenkohl essen?
Ja. Die Blätter sind essbar und können zum Beispiel für Suppen oder Gemüsegerichte verwendet werden.
Kann man den Strunk essen?
Ja. Der Strunk ist ebenfalls essbar. Er kann in kleine Stücke geschnitten und mitgekocht oder gebraten werden.
Wann hat Blumenkohl Saison?
Blumenkohl aus deutschem Anbau wird hauptsächlich von Mai bis Oktober geerntet.
Ist Blumenkohl gesund?
Blumenkohl enthält unter anderem Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Ballaststoffe und Kalium. Er gehört zu einer abwechslungsreichen Ernährung.
Warum wird Blumenkohl in Röschen geteilt?
Der Kopf besteht aus vielen kleinen Blütenständen. Diese lassen sich leicht in einzelne Röschen zerteilen und gleichmäßig garen.
Gibt es auch grünen oder violetten Blumenkohl?
Ja. Neben weißem Blumenkohl gibt es auch grüne, violette und orange Sorten. Sie unterscheiden sich vor allem in ihrer Farbe.
Kann man Blumenkohl selbst anbauen?
Ja. Blumenkohl wächst gut im Gemüsegarten. Er benötigt einen sonnigen Standort, nährstoffreichen Boden und regelmäßiges Gießen.
Hinweis: Alle Informationen auf dieser Heldenseite wurden nach bestem Wissen und anhand vertrauenswürdiger Quellen sorgfältig recherchiert und kindgerecht aufbereitet. Trotz größter Sorgfalt können sich wissenschaftliche Erkenntnisse oder allgemeine Informationen im Laufe der Zeit ändern.
