Kohlrabi für Kinder – Kora Kohlrabi erklärt das knackige Kohlgemüse
Heute lernst du Kora Kohlrabi kennen. Sie ist kreativ, liebevoll und verbringt ihre Zeit am liebsten mit Basteln und Dekorieren. Mit ihren Ideen macht sie den Knabbergarten jeden Tag ein bisschen bunter.
Kohlrabi gehört zu den beliebtesten Kohlgemüsen. Seine runde Knolle wächst nicht unter der Erde, sondern direkt über dem Boden. Mit seinem milden Geschmack schmeckt er vielen Kindern besonders gut.
Begleite Kora und entdecke, warum Kohlrabi zu den ungewöhnlichsten Gemüsesorten im Garten gehört.
Kora Kohlrabi
Kohlrabi
Steckbrief
Eigenschaft | Information |
Deutscher Name | Kohlrabi |
Botanischer Name | Brassica oleracea var. gongylodes |
Pflanzenart | Gemüse |
Herkunft | Europa |
Farbe | Hellgrün, weißlich oder violett – je nach Sorte |
Geschmack | Mild, leicht süßlich und knackig |
Essbarer Teil | Die Knolle und die jungen Blätter |
Erntezeit in Deutschland | Mai bis Oktober |
Besonderheit | Die Knolle wächst oberhalb der Erde und nicht darunter. |
Heldengeschichte
Kora sitzt an einem großen Holztisch und bastelt bunte Girlanden aus Blättern und Blüten.
Nach und nach bleiben immer mehr Bewohner des Knabbergartens stehen.
„Wie schön das aussieht!“, staunt Kimi Kiwi.
Kora lächelt.
„Mit ein bisschen Fantasie kann man aus vielen Naturmaterialien etwas Wunderschönes gestalten.“
Gemeinsam schmücken sie den Knabbergarten mit den selbst gebastelten Dekorationen.
Schon bald wirkt alles noch fröhlicher.
Dann zeigt Kora auf einen Kohlrabi im Beet.
„Jetzt entdecken wir gemeinsam, warum auch Kohlrabi etwas ganz Besonderes ist.“
So wächst der Kohlrabi
Kohlrabi wächst oberhalb der Erde.
Nach der Aussaat entwickeln sich zuerst Blätter.
Der Stängel verdickt sich immer mehr und bildet die runde Knolle.
Je nach Sorte kann Kohlrabi schon wenige Wochen nach der Aussaat geerntet werden.
Er wächst besonders gut an sonnigen Standorten und in lockerer Erde.
Warum ist Kohlrabi gesund?
Kohlrabi gehört zu einer abwechslungsreichen Ernährung und enthält verschiedene wichtige Nährstoffe.
Dazu gehören unter anderem:
Vitamin C
Ballaststoffe
Kalium
Folsäure
Auch die jungen Blätter enthalten viele wertvolle Nährstoffe und können mitgegessen werden.
7 spannende Entdecker-Fakten
🥬 Die Kohlrabiknolle wächst über der Erde.
Anders als Karotten oder Rettiche entwickelt sich die runde Knolle oberhalb des Bodens.
🌱 Kohlrabi wächst besonders schnell.
Viele Sorten können schon nach sechs bis zehn Wochen geerntet werden.
🍃 Auch die Blätter sind essbar.
Die jungen Blätter schmecken aromatisch und enthalten viele Nährstoffe.
🌈 Es gibt grünen und violetten Kohlrabi.
Innen sehen beide Sorten fast gleich aus und schmecken sehr ähnlich.
🌍 Kohlrabi ist typisch für Europa.
Besonders in Deutschland gehört er seit vielen Jahrhunderten zu den beliebten Gemüsesorten.
💧 Regelmäßiges Gießen hält die Knolle zart.
Bekommt Kohlrabi gleichmäßig Wasser, bleibt das Fruchtfleisch besonders saftig und knackig.
🥗 Kohlrabi schmeckt roh und gekocht.
Viele Kinder mögen ihn wegen seines milden, leicht süßlichen Geschmacks sogar einfach als Snack.
Kann man alles essen?
Beim Kohlrabi werden die Knolle und die jungen Blätter gegessen.
Vor dem Essen wird die feste Schale der Knolle meist entfernt.
Die älteren, harten Blätter und Wurzeln werden normalerweise nicht gegessen.
Saison
Kohlrabi aus Deutschland hat hauptsächlich von Mai bis Oktober Saison.
Was kann man daraus machen?
Kohlrabi schmeckt roh genauso gut wie gekocht.
Zum Beispiel:
🥕 Gemüsesticks
🥗 Salate
🥣 Cremesuppe
🥘 Gemüsepfannen
🍲 Eintöpfe
🥔 Ofengemüse
🧀 Kohlrabiauflauf
🥬 Gedünsteter Kohlrabi
🌮 Gemüse-Wraps
🍛 Gemüse-Curry
Entdecker-Mission
⭐ Deine Entdecker-Mission entsteht gerade!
Zu jedem Obst- und Gemüsehelden entsteht derzeit eine kostenlose Entdecker-Mission zum Ausdrucken.
Darin erwarten dich spannende Fragen, kleine Aufgaben und viel Platz zum Beobachten, Entdecken und Mitmachen.
🍎 Folge dem Knabbergarten auf Instagram, damit du keine neue Entdecker-Mission verpasst und erfährst, sobald sie verfügbar ist.
Frag Kora
Wie wächst Kohlrabi?
Kohlrabi wächst oberhalb der Erde. Der Stängel verdickt sich zu einer runden Knolle, während die Blätter darüber wachsen.
Ist Kohlrabi gesund?
Ja. Kohlrabi enthält unter anderem Vitamin C, Ballaststoffe, Kalium und Folsäure. Er gehört zu einer abwechslungsreichen Ernährung.
Wann hat Kohlrabi Saison?
Kohlrabi aus Deutschland wird hauptsächlich von Mai bis Oktober geerntet.
Warum wächst Kohlrabi über der Erde?
Beim Kohlrabi verdickt sich der untere Teil des Stängels zu einer Knolle. Deshalb wächst sie oberhalb der Erde und nicht darunter.
Kann man Kohlrabi roh essen?
Ja. Kohlrabi schmeckt roh besonders knackig und ist ein beliebter Snack für zwischendurch.
Kann man die Blätter vom Kohlrabi essen
Ja. Vor allem die jungen Blätter sind essbar und eignen sich zum Beispiel für Suppen, Salate oder Pesto.
Warum gibt es grünen und violetten Kohlrabi?
Es gibt verschiedene Sorten. Die Farbe der Schale unterscheidet sich, das Fruchtfleisch ist jedoch meist hell und schmeckt sehr ähnlich.
Kann man Kohlrabi selbst anbauen?
Ja. Kohlrabi wächst schnell und eignet sich gut für den Garten oder das Hochbeet. Er mag lockere Erde und regelmäßiges Gießen.
Warum wird Kohlrabi manchmal holzig?
Bleibt die Knolle zu lange im Beet oder bekommt sie unregelmäßig Wasser, kann das Fruchtfleisch fester und holzig werden.
Ist Kohlrabi Obst oder Gemüse?
Kohlrabi ist Gemüse. Er gehört zur Familie der Kohlgemüse und bildet seine essbare Knolle oberhalb der Erde.
Hinweis: Alle Informationen auf dieser Heldenseite wurden nach bestem Wissen und anhand vertrauenswürdiger Quellen sorgfältig recherchiert und kindgerecht aufbereitet. Trotz größter Sorgfalt können sich wissenschaftliche Erkenntnisse oder allgemeine Informationen im Laufe der Zeit ändern.
