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Kohlrabi
Hallo, ich bin Kora Kohlrabi!
Ich bin rund und grün oder lila mit einem dicken, knolligen Stängel! Mein Geschmack ist mild und leicht süßlich, und ich bin knackig und frisch. In mir stecken viele Vitamine, vor allem Vitamin C, das gut für dein Immunsystem ist, und ich habe auch Ballaststoffe, die deiner Verdauung helfen.
Wie viele Sorten gibt es?
Es gibt etwa 20 bis 30 verschiedene Kohlrabisorten, die sich in Farbe (grün oder violett), Form (rund oder oval) und Geschmack (milder oder intensiver) unterscheiden. Zu den bekanntesten gehören der weiße und grüne Kohlrabi sowie der violette Kohlrabi.
Wie wächst der Kohlrabi?
Kohlrabi wächst als zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine essbare, verdickte Knolle bildet. Die Blätter wachsen aus der Knolle heraus und können ebenfalls gegessen werden. Kohlrabi bevorzugt kühle Temperaturen und gedeiht am besten in lockeren, nährstoffreichen Böden.
Wie lange dauert es, bis Kohlrabi reif ist?
Kohlrabi ist in der Regel nach 8 bis 12 Wochen nach der Aussaat erntereif, abhängig von der Sorte und den klimatischen Bedingungen. Die Ernte erfolgt in der Regel, wenn die Knolle einen Durchmesser von 5 bis 10 cm erreicht hat.
Wie schwer ist ein Kohlrabi?
Ein mittelgroßer Kohlrabi wiegt durchschnittlich 200 bis 400 Gramm, größere Exemplare können bis zu 1 Kilogramm wiegen.