Erbsen für Kinder – Elsa Erbse erklärt das kleine grüne Gemüse
Aktualisiert: 12. Juli
Heute lernst du Elsa Erbse kennen. Elsa ist die kleine Träumerin. Mit ihrer liebevollen Art und ihrer großen Fantasie entdeckt sie überall kleine Wunder der Natur.
Gemeinsam mit Elsa erfährst du, wie Erbsen wachsen, warum sie in Schoten stecken und weshalb sie schon seit vielen Jahrhunderten angebaut werden.
Komm mit auf eine spannende Entdeckungsreise!
Elsa Erbse
Erbsen
Steckbrief
Eigenschaft | Information |
Deutscher Name | Erbse |
Botanischer Name | Pisum sativum |
Pflanzenart | Einjährige Hülsenfrucht |
Herkunft | Vorderasien |
Farbe | Grün |
Geschmack | Mild und leicht süß |
Essbarer Teil | Samen, je nach Sorte auch die Schote |
Erntezeit in Deutschland | Mai bis August |
Besonderheit | Erbsen wachsen gut geschützt in langen grünen Schoten. |
Heldengeschichte
Elsa Erbse sitzt auf einer kleinen Wiese im Knabbergarten und schaut verträumt in den Himmel.
„Findest du nicht auch, dass die Wolken manchmal wie Gemüse aussehen?“, fragt sie lächelnd.
Die anderen Helden setzen sich zu ihr und überlegen gemeinsam. Mal sieht eine Wolke wie eine Erbsenschote aus, mal wie ein Blatt oder eine Blüte.
Nach einer Weile entdeckt Elsa eine echte Erbsenpflanze.
„Schau mal!“, sagt sie begeistert. „In jeder Schote verstecken sich kleine Erbsen. Das sieht fast wie ein kleines Naturgeheimnis aus.“
Gemeinsam öffnen alle vorsichtig eine Schote und staunen über die runden grünen Erbsen.
„Lass uns herausfinden, wie sie wachsen“, schlägt Elsa vor.
So wachsen Erbsen
Erbsen wachsen an schlanken Pflanzen mit feinen Ranken.
Mit diesen Ranken halten sie sich an anderen Pflanzen oder an Rankhilfen fest und wachsen nach oben.
Nach der Aussaat entstehen zuerst kleine Blätter. Später bilden sich weiße Blüten.
Aus jeder bestäubten Blüte wächst eine grüne Schote.
In der Schote entwickeln sich nach und nach die runden Erbsen. Je länger sie wachsen, desto größer werden sie.
Sind die Erbsen reif, können die Schoten geerntet werden.
Warum sind Erbsen gesund?
Erbsen gehören zu einer abwechslungsreichen Ernährung und enthalten viele wichtige Nährstoffe.
Dazu gehören unter anderem:
Ballaststoffe
pflanzliches Eiweiß
Vitamin C
Vitamin K
Folsäure
Außerdem enthalten Erbsen Kohlenhydrate, die dem Körper Energie liefern.
Frische Erbsen schmecken angenehm mild und leicht süß. Sie können roh oder gekocht gegessen werden.
7 spannende Entdecker-Fakten
🌱 Erbsen gehören zu den Hülsenfrüchten.
Ihre Samen wachsen gut geschützt in einer grünen Schote.
🌿 Erbsen können klettern.
Mit ihren feinen Ranken halten sie sich an Zäunen, Stäben oder anderen Pflanzen fest.
🌸 Aus jeder Blüte kann eine Schote entstehen.
Nach der Bestäubung wächst aus der Blüte eine Erbsenschote mit mehreren Erbsen.
💚 Frische Erbsen schmecken oft leicht süß.
Das liegt daran, dass sie während des Reifens natürliche Zucker enthalten.
🐝 Bienen helfen den Erbsenpflanzen.
Sie besuchen die Blüten und unterstützen die Bestäubung.
🌍 Erbsen werden schon seit Tausenden von Jahren angebaut.
Sie gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt.
🟢 In einer Schote wachsen oft mehrere Erbsen.
Je nach Sorte können sich unterschiedlich viele kleine Erbsen in einer Schote befinden.
Kann man alles essen?
Bei den meisten Erbsensorten werden die Samen, also die Erbsen, gegessen.
Es gibt aber auch Zuckererbsen und Kaiserschoten. Bei ihnen ist die Schote besonders zart und kann mitgegessen werden.
Blätter, Wurzeln und Stängel werden normalerweise nicht gegessen.
Saison
Frische Erbsen aus deutschem Anbau werden meist von Mai bis August geerntet.
Außerhalb der Saison gibt es Erbsen oft tiefgekühlt oder als Konserve. Tiefgekühlte Erbsen werden meist kurz nach der Ernte eingefroren und behalten dadurch viele ihrer Eigenschaften.
Was kann man daraus machen?
Erbsen lassen sich vielseitig zubereiten.
Zum Beispiel:
🥗 im Salat
🥣 in einer Gemüsesuppe
🥔 als Beilage zu Kartoffeln
🍚 mit Reis
🥕 in einer Gemüsepfanne
🥧 in einer Quiche
🥘 im Nudelgericht
🌿 als Erbsenpüree
🥬 in einem bunten Gemüsemix
🥕 zusammen mit Möhren
Frische Erbsen können direkt aus der Schote gegessen werden. Gekochte Erbsen passen zu vielen warmen Gerichten.
Entdecker-Mission
⭐ Deine Entdecker-Mission entsteht gerade!
Zu jedem Obst- und Gemüsehelden entsteht derzeit eine kostenlose Entdecker-Mission zum Ausdrucken.
Darin erwarten dich spannende Fragen, kleine Aufgaben und viel Platz zum Beobachten, Entdecken und Mitmachen.
🍎 Folge dem Knabbergarten auf Instagram, damit du keine neue Entdecker-Mission verpasst und erfährst, sobald sie verfügbar ist.
Frag Elsa
Wie wachsen Erbsen?
Erbsen wachsen an schlanken Pflanzen mit feinen Ranken. Nach der Blüte entstehen grüne Schoten, in denen die Erbsen heranwachsen.
Sind Erbsen Gemüse oder Hülsenfrüchte?
Erbsen gehören botanisch zu den Hülsenfrüchten. In der Küche werden frische Erbsen oft wie Gemüse verwendet.
Kann man Erbsen roh essen?
Ja. Frische Gartenerbsen können direkt aus der Schote gegessen werden. Getrocknete Erbsen sollten dagegen gekocht werden.
Warum wachsen Erbsen in Schoten?
Die Schote schützt die jungen Samen, während sie wachsen und reifen.
Kann man die Schoten mitessen?
Bei Zuckererbsen und Kaiserschoten ja. Die Schoten dieser Sorten sind besonders zart und werden mitgegessen. Bei Gartenerbsen werden meist nur die Erbsen gegessen.
Wann haben Erbsen Saison?
Frische Erbsen aus Deutschland werden hauptsächlich von Mai bis August geerntet.
Sind Erbsen gesund?
Erbsen enthalten unter anderem Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß, Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Sie gehören zu einer abwechslungsreichen Ernährung.
Warum können Erbsen klettern?
Mit ihren feinen Ranken halten sich die Pflanzen an Stützen oder anderen Pflanzen fest. So gelangen ihre Blätter besser ans Sonnenlicht.
Wie viele Erbsen sind in einer Schote?
Das ist unterschiedlich. Viele Schoten enthalten zwischen fünf und zehn Erbsen, je nach Sorte können es aber auch mehr oder weniger sein.
Kann man Erbsen selbst anbauen?
Ja. Erbsen sind unkomplizierte Gartenpflanzen. Sie wachsen gut im Beet oder Hochbeet und freuen sich über eine Rankhilfe, an der sie nach oben wachsen können.
Hinweis: Alle Informationen auf dieser Heldenseite wurden nach bestem Wissen und anhand vertrauenswürdiger Quellen sorgfältig recherchiert und kindgerecht aufbereitet. Trotz größter Sorgfalt können sich wissenschaftliche Erkenntnisse oder allgemeine Informationen im Laufe der Zeit ändern.
