Sellerie für Kinder – Seppi Sellerie erklärt das vielseitige Gemüse
Heute lernst du Seppi Sellerie kennen. Er ist ein echter Frohnatur, stets gut drauf und sorgt mit seinem guten Humor immer für eine angenehme Stimmung.
Sellerie ist ein vielseitiges Gemüse und kann ganz unterschiedlich aussehen. Es gibt zum Beispiel Knollensellerie mit einer großen, knubbeligen Knolle und Stangensellerie mit langen, knackigen Stielen. Beide gehören zur gleichen Pflanzenart.
Begleite Seppi auf eine kleine Entdeckungsreise und erfahre, was im Sellerie steckt und warum dieses Gemüse im Garten so interessant ist.
Seppi Sellerie
Sellerie
Steckbrief
Eigenschaft | Information |
Deutscher Name | Sellerie |
Botanischer Name | Apium graveolens |
Pflanzenart | Gemüse |
Herkunft | Europa, Mittelmeerraum und Westasien |
Farbe | Grün, bei Knollensellerie außen hellbraun bis beige |
Geschmack | Würzig, aromatisch und je nach Sorte unterschiedlich |
Essbarer Teil | Knolle, Stiele und Blätter – je nach Sellerieart |
Erntezeit in Deutschland | Juli bis November |
Besonderheit | Es gibt verschiedene Sellerieformen, darunter Knollen-, Stangen- und Schnittsellerie. |
Heldengeschichte
Im Knabbergarten ist heute richtig gute Stimmung.
Seppi Sellerie läuft gut gelaunt durch den Garten.
„Na, wie geht's euch denn heute?“, ruft er fröhlich.
Egal, wer ihm begegnet – Seppi hat immer einen lustigen Spruch auf Lager.
„Seppi, du bist ja schon wieder so gut drauf!“, lacht Kimi Kiwi.
„Na klar! Ein bisschen gute Laune kann doch nicht schaden!“, antwortet Seppi.
Dann entdeckt er etwas Interessantes im Gemüsebeet.
„Kommt mal mit! Ich möchte euch jemanden vorstellen.“
Vor ihnen wächst eine kräftige Selleriepflanze.
„Wusstet ihr, dass Sellerie ganz unterschiedlich aussehen kann?“
Seppi grinst.
„Dann schauen wir uns das doch einmal genauer an!“
So wächst der Sellerie
Sellerie gehört zu den Doldenblütlern und wächst als krautige Pflanze.
Je nach Form entwickelt er unterschiedliche essbare Pflanzenteile.
Beim Knollensellerie bildet sich unter der Erde eine große, rundliche Knolle. Über der Erde wachsen grüne Blätter.
Beim Stangensellerie entwickeln sich dagegen lange, kräftige und knackige Blattstiele, die oberirdisch wachsen.
Sellerie benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen nährstoffreichen, ausreichend feuchten Boden.
Warum ist Sellerie gesund?
Sellerie enthält verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und kann Teil einer abwechslungsreichen Ernährung sein.
Dazu gehören unter anderem:
Vitamin K
Vitamin C
Kalium
Folsäure
Ballaststoffe
Sellerie enthält außerdem verschiedene natürliche Pflanzenstoffe, die zu seinem charakteristischen Aroma beitragen.
7 spannende Entdecker-Fakten
🌱 Sellerie kann ganz unterschiedlich aussehen.
Je nach Sorte wächst Sellerie als große Knolle, als kräftige Stange oder mit vielen feinen Blättern.
🥔 Knollensellerie wächst unter der Erde.
Die große, rundliche Knolle bildet sich direkt im Boden, während die grünen Blätter darüber wachsen.
🥬 Stangensellerie wächst über der Erde.
Beim Stangensellerie sind vor allem die langen, knackigen Blattstiele beliebt.
🌿 Sellerie gehört zu den Doldenblütlern.
Damit ist er unter anderem mit Karotten, Petersilie und Fenchel verwandt.
👃 Sellerie hat einen ganz besonderen Duft.
Seine natürlichen Pflanzenstoffe sorgen für das kräftige, würzige Aroma, das man sofort erkennt.
🥗 Auch Sellerieblätter kann man verwenden.
Die Blätter können zum Würzen von Suppen, Soßen oder anderen Gerichten verwendet werden.
❄️ Knollensellerie lässt sich gut lagern.
Unter passenden Bedingungen kann er nach der Ernte über längere Zeit aufbewahrt werden und steht dadurch auch im Winter zur Verfügung.
Kann man alles essen?
Beim Sellerie können je nach Sorte verschiedene Pflanzenteile gegessen werden.
Beim Knollensellerie wird vor allem die Knolle verwendet. Auch die Blätter eignen sich zum Würzen.
Beim Stangensellerie werden hauptsächlich die langen Blattstiele gegessen. Die Blätter können ebenfalls verwendet werden.
Vor der Zubereitung sollte Sellerie gründlich gewaschen und bei Knollensellerie die äußere Schale entfernt werden.
Wichtig: Sellerie gehört zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen und kann bei empfindlichen Menschen allergische Reaktionen auslösen.
Saison
Sellerie aus Deutschland ist je nach Sorte zu unterschiedlichen Zeiten erhältlich. Knollensellerie wird vor allem im Herbst geerntet und lässt sich anschließend gut lagern.
Was kann man daraus machen?
Sellerie passt zu vielen herzhaften Gerichten.
Zum Beispiel:
🍲 Selleriesuppe
🥣 Gemüsesuppe
🥗 Selleriesalat
🥕 Rohkost mit Sellerie
🍝 Gemüse- und Pastasoßen
🥘 Eintöpfe
🍳 Gemüsepfannen
🥔 Selleriepüree
🍽️ Sellerieschnitzel
🌿 Sellerieblätter zum Würzen
Entdecker-Mission
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Frag Seppi
Wie wächst Sellerie?
Das kommt auf die Sellerieart an. Knollensellerie bildet eine große Knolle unter der Erde. Stangensellerie entwickelt lange, kräftige Blattstiele über der Erde.
Ist Sellerie gesund?
Ja. Sellerie enthält unter anderem Vitamin K, Vitamin C, Kalium, Folsäure und Ballaststoffe und kann Teil einer abwechslungsreichen Ernährung sein.
Wann hat Sellerie Saison?
Knollensellerie wird in Deutschland hauptsächlich im Herbst geerntet. Durch seine gute Lagerfähigkeit ist er aber auch im Winter erhältlich.
Welche Selleriearten gibt es?
Zu den bekanntesten Formen gehören Knollensellerie, Stangensellerie und Schnittsellerie. Sie unterscheiden sich vor allem darin, welcher Teil der Pflanze genutzt wird.
Kann man Sellerie roh essen?
Ja. Besonders Stangensellerie wird häufig roh gegessen, zum Beispiel als knackiger Snack oder im Salat. Auch Knollensellerie kann roh verwendet werden.
Kann man Sellerie selbst anbauen?
Ja. Sellerie kann im eigenen Garten oder Hochbeet angebaut werden. Er benötigt einen nährstoffreichen Boden und ausreichend Wasser.
Kann man Sellerieblätter essen?
Ja. Sellerieblätter sind essbar und können zum Beispiel zum Würzen von Suppen und Soßen verwendet werden.
Warum schmeckt Sellerie so würzig?
Für das typische Aroma sorgen verschiedene natürliche Pflanzenstoffe. Dadurch hat Sellerie seinen charakteristischen, kräftigen Geschmack.
Warum ist Knollensellerie außen so knubbelig?
Die Knolle wächst unter der Erde und entwickelt dabei eine unregelmäßige, knubbelige Form. Die äußere Schicht schützt das Innere der Knolle.
Ist Sellerie Obst oder Gemüse?
Sellerie ist Gemüse. Er gehört zur Familie der Doldenblütler und ist damit unter anderem mit Karotten, Petersilie und Fenchel verwandt.
Hinweis: Alle Informationen auf dieser Heldenseite wurden nach bestem Wissen und anhand vertrauenswürdiger Quellen sorgfältig recherchiert und kindgerecht aufbereitet. Trotz größter Sorgfalt können sich wissenschaftliche Erkenntnisse oder allgemeine Informationen im Laufe der Zeit ändern.
